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Selección Picudo

La variedad de olivo Picudo, produce aceitunas de uso mixto, son usadas para para la producción de aceite y aceituna de mesa. Originaria de Córdoba, más concretamente de Baena, su cultivo se encuentra principalmente en las provincias de Córdoba, Jaén, Granada y Málaga. El olivo Picudo tiene unas 35.000 hectáreas de cultivo, siendo una variedad con importante extensión, de una magnitud similar a variedades como la aceituna Verdial, Manzanilla Cacereña y Hojiblanca.

Curiosidades: la variedad de olivo “Picudo”, recibe el nombre por la forma de la aceituna, curvada, apuntada y con un pronunciado pezón. Su cultivo se realiza junto a otras variedades, ayudando en la polinización. Su proporción es inferior a otras variedades, destacando su presencia en Baena. Se incluye a la variedad Picudo dentro de la denominación de origen protegida “Baena” y “Priego de Córdoba”.

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